水道水（軟水）

・刺激臭(塩素臭、カルキ臭)が緩和した
・雑味が消えた分、相対的に甘味を感じやすくなった
・ざらつきがなくなり、口当たりがまろやかになり後味がよくなった
・とろっとしたマイルドな口当たり、飲んだ後に甘味の余韻
・全体のバランスは全員がよくなったと回答
・におい、塩味、苦味、金属味、えぐみは減り、
それ以外の項目はすべて点数がアップ

ネガティブな要素が軽減され、
甘味や後味の良さも増していることがわかった

ミネラルウォーター（硬水）

・マイルドで甘味を感じる
・トロっとして濃厚感がある
・舌触りやまろやかさが良くなる
・水を美味しく感じた
・塩味・苦味・えぐみは減り、それ以外の項目は
すべて点数がアップ(金属味は同じ)

変化は少ないものの、まろやかさやとろみが増し、
全体のバランスがよくなったと評価

コーヒー

・水道水(軟水)、ミネラルウォーター(硬水)、
コーヒーのテイスティングの中で最も変化があった
・やわらかさやまろやかさが強くなった
・余計な雑味がない
・甘味と酸が、よりはっきりと感じられる
・苦味、酸味、香りのバランスがよい
・ペーパーフィルターはすっきり、あっさりした味わいの割りに苦味が強いが、cerapotta は苦味、酸味だけでなく甘味も感じられる
・ボディ感が強く、しっかりしたコクも感じる
・苦み、すっきり感は減り、それ以外のすべての項目で点数がアップ

苦味、酸味、香りのバランスがよく、酸味・重みなどが増し、味わいに厚みが感じられるようになった